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オクトモア 11.3 アイラ・バーレイ　（並行）

商品コード：2700000960707

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価格：税込39,600円（税抜 36,000円）

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BRUICHLADDICH
OCTMORE 11.3
Islay Barley
「オクトモア11.1」と「同 11.3」の違いは、桁外れなスモーキーさと大麦のテロワールを追求し続けた結果である。共に100ppm超という高フェノール値だが、生育地ごとの大麦の特徴が歴然と現れている。
「オクトモア アイラ・バーレイ シリーズ」に使用するアイラ島産大麦は、友人でもあり長きにわたるパートナーでもあるジェームズ・ブラウンが、毎年オクトモア農園で育てている。同シリーズの大麦は、「シングルフィールド（ひとつの農園）、シングルヴィンテージ（同じ年に蒸留）のシングルモルト」を徹底するために、他アイラ産大麦とも分けて収穫、蒸留している。今回使用した大麦は、蒸留所から3kmほどのところにある、作付面積がわずか28エーカー（約0.1平方キロ）のみのアイリーン・フィールド（畑）で収穫したものだ。
＜熟成＞
■ 全期間ファーストフィルのアメリカンオーク樽で熟成（ジムビーム、ヘヴン・ヒル、バッファロー・トレース、ジャックダニエル）
■全期間アイラ島で熟成
■5年熟成
■世界限定18,000本
＜蒸留＞
■2013年収穫の大麦を2014年に蒸留
■オクトモア農園産コンチェルト種の大麦100%
■フェノール値 194ppm、700ml
■アルコール度数 61.7%
■ノン・チルフィルター、着色料無添加
スコットランド本島とは異なり、アイラ島は大西洋の荒波が打ち寄せるため、畑は塩を含んだ水しぶきと厳しい環境にさらされる。アメリカンウイスキー樽のみで熟成することで、アイラ島産大麦の特徴的な風味と希少性をさらに際立たせている。 
～テイスティングコメント～
＜香り＞
色とりどりの花を束ねたようなフローラルな香り、夏っぽく、明るい。ピートスモークが軽いタッチでゆっくりと立ち上る。しかしクリーンでドライなその煙はあくまでも背景に徹し、愛おしく軽やかな花々と甘いシトラスが、蜂蜜とヴァニラを伴って、全体を見事に調和させている。
＜味わい＞
一口含むと、まず完璧なまでの力強さを備えたテクスチャーに驚く。穏やかな甘さ、蜂蜜とフルーツシロップ、オレンジの花、アプリコットジャム、そして再び花束を思わせる華やかさが現れる。すべてが穏やかに香り、フェノール感を和らげる。スピリッツに明確な個性をもたらす高いフェノール値は、私たちクラフツマンの誇り、蒸留技術の証なのだ。
＜フィニッシュ＞
言うまでもなく確かなフェノールが感じられる。フローラルな香りが退き、ドライスモークと干し草の土っぽさが現れる。ヒースを燃やした煙、トフィー、麦芽糖が、複雑な長い余韻を奏でる。
＜特徴＞
大麦と蒸留が生み出す豊かなフレーバーが、この個性的なオクトモアの表情を決定づけている。テロワールの影響を大きく受けた大麦が持つその特有の風味を、熟練の職人の技術でじっくりと引き出している。

（以上、輸入元資料より）
Region(地域) Islay
Strength(度数) 61.7%vol.
Volume(容量) 700ml
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