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  • マルキドサンループ ダブルマチュレーション [2002-2021] for nousagiya & Shinanoya　【クリスチャン・ドルーアン】
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マルキドサンループ ダブルマチュレーション [2002-2021] for nousagiya & Shinanoya　【クリスチャン・ドルーアン】

商品コード：2700000959787

価格：税込17,050円（税抜 15,500円）

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’’狩人と夕餉’’
丸みを帯びた穏やかながらもボリューム感のあるタンニンが赤ワインのように、肉の油っぽさと溶けて包み込む。

Christian Drouin
Marquis de Saint-Loup
[2002-2021]
Double Maturation
Calvados cask & Rivesaltes cask
for nousagiya & SHINANOYA

仏・カルヴァドス界の名士、クリスチャン・ドルーアン氏が手掛けるヴィンテージブランド「マルキ・ド・サンループ」から、限定商品をご案内致します。

今回の一樽は、仏国からサンプルを取り寄せたサンプルの中から、nousagiya オーナー高橋氏と信濃屋バイヤーで原酒をテイスティング、選定しました。
“ダブルマチュレーション”シリーズから、伝統的なカルヴァドス古樽での熟成後、リヴサルトワイン（南仏のラングドック・ルーション地方の南部で作られる天然甘口ワイン）の空き樽で、通常よりも長い、25か月間 （！）のカスクフィ二ッシュが行われた一樽をセレクト。

丸みを帯びた穏やかながらもボリューム感のあるタンニンが赤ワインのように、肉の油っぽさと溶けて包み込む。
※輸送上、シーリングワックスが欠けている場合がございます。予めご了承ください。（画像はイメージ）
---Tasting Note ---
香りは、艶っぽい林檎の香りが広がり、酸味の効いた焼きりんご、バナナケーキ、シナモンやクローヴのスパイス、爽やかなポワールのサイダー、摘みたてのホップ、火にくべられた薪や黒土の香りが奥行きを感じさせる。
口に含むと、口当たりはとてもソフトな印象で、林檎 ジャム、少し熟れた洋梨、微かにバルサミコ酢。上等なメルローワインのようなマットで丸みのあるタンニンが口を包み込む。
フィニッシュは、柔らかさと丸みのあるタンニンを伴いながら、シードルの新鮮さと酸味、優しいスパイスのビターネスが続く。

-石窯＆炭火 呑み屋 nousagiya-
三重県伊勢市の地元の薪を使用し、店内のピザ窯で料理を作る飲み屋。ジビエや新鮮な海産物、肉を使った料理が楽しみながら、店内には、新旧のあらゆるジャンルのお酒が揃っており、カルヴァドスをはじめウィスキー、ラム、ブランデー、テキーラ、各種取り扱いあり。
三重県伊勢市河崎2-11-12
　1960年に先代のクリスチャン・ドルーアンがノルマンディー地方の伝統であるりんご造りとカルヴァドス造りという文化を守り、品質を最優先に製造を開始したクリスチャン・ドルーアン社。
　「マルキ・ド・サンループ」は、カルヴァドスの産地ノルマンディ地方が題材の小説に登場する、ペイドージュ地方をこよなく愛した主人公の名前に由来する同社のAOCペイドージュカルヴァドスのブランド。

良質のりんごを栽培している地元の農家から調達し、自社で蒸留を行い、厳重な管理下で熟成。

年間生産量は少なく、主に欧州で流通している銘柄ながら、数々の賞を受賞する世界が認めたカルヴァドスの逸品です。
クリスチャン・ドルーアン氏はカルヴァドス界では珍しく、熟成する樽に、シェリー、ラム、ポートなど様々な樽での熟成やフィニッシュをかけることでも知られている造り手。
　
Region(地域) France/Pays D'Auge
Strength(度数) 46.0% vol.
Volume(容量) 700ml
その他、サンループ＆ドルーアンボトルは
下記バナー又は≪コチラ≫から！
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