• ディクタドール [2004] 17年 for ウイスキー文化研究所＆R.U.M.JAPAN
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ディクタドール [2004] 17年 for ウイスキー文化研究所＆R.U.M.JAPAN

商品コード：2700000955086

SOLD OUT
価格：税込19,800円（税抜 18,000円）

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DICTADOR
[2004] 17yo
for JAPAN Whisky RESEARCH CENTER & R.U.M.JAPAN
コロンビア最古の蒸留所で家族経営の生産者。大資本に属さない一族経営の独立した蒸留所。
～テイスティングコメント～

＜ウイスキー文化研究所 代表 土屋 守＞
糖蜜や黒糖、カリン糖のようなスイートなアロマが顕著で、やがてミルクチョコレート、ティラミスのような陶酔感のある香りに変化する。フレーバーはスムーズでマイルド。バランスも良く、いつまでも飲んでいたくなる。モルトの締めに、ぜひストレートで。あるいは海に沈む夕日を眺めながら、デッキチェアーでくつろいで。

＜日本ラム協会 会長 海老沢忍＞
メープルシロップの穏やかな香りの奥にマスカットの爽やかさと微かに葉巻の香り。味わいは非常になめらかな口当たりで、オレンジマーマレードのような柔らかな甘味。ハッカやジンジャーのスパイシーさが現れ、ビターチョコレートのニュアンスが余韻を長くしている。豊かな甘味とほのかな苦味のバランスが非常に良い1本。

（ボトルバックラベルより）
Region(地域) Colombia
Age(熟成年数) 17yo
Strength(度数) 41.8%vol.
Volume(容量) 700ml
 

ラムについて

サトウキビを原料として、芳醇な味わいからキレがあるもの、まるで熟れた果実を思わせるもの。一口にラム酒と言っても多様性に満ちており、世界各国で造られる蒸留酒として、風土や造り手の誇りとこだわりがまるで異なる味わいを造り出してくれます。また、飲み方も非常に自由度が高く、ジンやウオッカと並び、カクテルのベースとして世界中で親しまれています。


ディプロマティコはラムの中でもスペイン系ラムと呼ばれています。スペイン系ラムは、シェリー酒との関係が深く、現在でもソレラシステムを用いて熟成を得る蒸留所が多いです。ラム酒と言えばキューバが有名ですが、１８６２年にドン・ファクンド・バカルディが港町サンティアゴで蒸留所を開設し、１９６０年にキューバ革命の影響を受けてプエルトリコやドミニカ共和国に蒸留の技術者が流れることにより、カリブ海の島々でもラム酒の製造技術が広まりました。口当たりの優しいライトな味わいを好むカリブの島々と、重厚でドッシリとした甘みを好む中南米大陸と同じスペイン系でも味わいが異なるという特徴があり、造られる地域も多いです。

代表的な地域：キューバ、グアテマラ、パナマ、ニカラグア、プエルトリコ、カリブ海

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