【ラファボリット】ブランリビエールベレール 2020

【ラファボリット】ブランリビエールベレール 2020

商品コード：2700000955147

価格：税込7,865円（税抜 7,150円）

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LA FAVOTITE
RHUM BLANC
RIVIÈRE BELEÀIR
RECOLTE [2020]

マルティニーク・ラムに使用されるポピュラーなサトウキビとしてブルーケーン（カンヌブルー）という品種があり、色々な生産者からブルーケーン種による商品がリリースされておりますが、今回の商品はレッドケーン（カンヌルージュ）という品種100％で作られた、ビンテージ入りラムブランです。
生産者は「その糖度の高さから今回この品種を選び、発酵時間を長く、またゆっくりと加水することで複雑な味わいを実現した」とコメントしておりますが、輸入元も驚きの旨みの凝縮感。
定番のラムブラン(50度)とは、全くの別物と言っても過言ではない仕上がり。

商品一覧は≪コチラ≫から

1842年創業、1875年倒産、続け様に襲ったハリケーンで1909年まで長らく閉鎖。
1905年アンリ・ドルモア氏が買収し新体制になり1920年にはラムの蒸留が再開。
現在、孫のポール・ドルモア氏に意志が引き継がれ、頑なに先祖代々の高品質が守られている家族経営の生産者です。マルティニーク島内でも群を抜く小ささで、自社農園で丁寧に栽培したサトウキビから、質の高いアグリコールラムを作っています。

1842年創設のラ・ファボリットは、小規模家族経営だからこそ可能な細部にわたるこだわりを貫く、極上のラム生産者です。島内でも群を抜く小ささで、自社農園の丁寧に栽培した自社農園のサトウキビから、質の高いアグリコールラムを作っています。

他の蒸留所が大手資本傘下に入る傍ら、家族経営を貫き、いまだに蒸気で稼働する唯一の蒸留所としても知られています。

1905年に、当時はまだ砂糖の精製工場であった同蒸留所をアンリ・ドルモイ氏が買収し、ラムの蒸留所にしました。2000年に二代目のアンドレ・ドルモイ氏が亡くなったのを機に現当主のポール・ドルモイ氏が継承し、自身の子供たちとともに生産を続けています。

（以上、輸入元資料より）

地域	マルティニーク島
熟成年数	表記なし
アルコール度数	53% vol.
容量	700ml

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