マンゴーとパイナップルのピューレをふんだんに使った初夏にぴったりのフルーツサワーエール！
NIGHT WATCH PROJECTらしく乳糖も大量に使用し、さらには“MADNESS”の名の通り、マンゴー＆パイナップルのピューレを原材料の半分以上投入した、トロトロで甘酸っぱいAmerican-Style Fruited Sour Ale。
今までFar Yeast Brewingでは醸造してこなかったスタイルです。
ピューレは発酵段階で甘味を切らし、ジューシー＆トロピカルな香りと酸味の心地よい仕上がりを狙っています。
酵母は初めて使用する種類「indepedence」で、フルーティーな特徴を補完しています。
これから初夏に向かってだんだんと暑くなる時期にぴったりの商品です。
最近徐々に注目が高まっているSour Aleに興味を持つビアギークな方や、フルーティーで飲みやすさを求める女性におすすめです。
＜NIGHT WATCH PROJECTとは＞
「NIGHT WATCH PROJECT」は、ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、2019年末に始動したプロジェクトです。
「クラフトビール×創造×エンターテインメント」を軸に、驚き・感動・楽しさを体験してもらえるビールを提供、Far Yeast Brewingが醸造を担当しています。第1弾ビール「BIRTHDAY GREETING HAZY IPA」は、2020年1月「JAPAN BREWERS CUP 2020」の IPA部門で2位を獲得しました。
品目：発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満）
ABV：5.0%
IBU：20
スタイル：American-Style Fruited Sour Ale
原材料：大麦麦芽(ドイツ製造)、マンゴーピューレ、パイナップルピューレ、乳糖、小麦麦芽(ドイツ製造)、小麦、糖類、ホップ
賞味期限：完成から1年
配送：ドライ
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保管：冷暗所(冷蔵推奨)
内容量：370ml
《注意事項》
本作は、既存缶に満量まで詰めるためラベルの容量表記が【370ml】となります、ご注意ください。
（以上、製造元資料より）
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