今回は新シリーズ「ザ マイム」シリーズの初リリースとなります2種類のブレンデッドモルトをご紹介。
第1弾、2弾となる今回は、共にスペイサイド地方で1990年代に蒸溜された「ティースプーンモルト」のブレンデッド原酒を2種類リリース致します。
第1弾は鹿のラベルで1997年蒸溜の24年熟成。
第2弾はシャベルを持った猿のラベルで1993年蒸溜の27年熟成。
(※画像は恐らくここではないかと思われる蒸留所の風景になります)
いずれも伝統的なスタイルを感じさせるモルトウイスキーを生産しており、共にホグスヘッド樽で綺麗に熟成が進んでおり、華やかで見事なフルーツ感と麦感の心地よいボディが楽しめる仕上がりとなっております。
---Tasting Note ---
華やかで伝統的。乾いたオーク、バニラクリーム、モカ、レモンやベルガモット、洋梨、蜂蜜がけのクロワッサン、モルトの香ばしい香り。
口当たりは穏やかで調和の取れたフルーティーな味わい。蜂蜜、アプリコットとオレンジ、次第に香ばしいバタークッキーとカシューナッツ。
フィニッシュは、心地よい余韻が長く続き、ドライアップル、あんず、生姜、かすかに森の下草のような爽やかなフローラルな表情も。
(弊社スピリッツバイヤー)