シーズナル定番商品として醸造継続決定！
山梨の桃を使った『Far Yeast Peach Haze』！
Far Yeast Brewingの山梨応援プロジェクト、毎年大人気の『Far Yeast Peach Haze』が夏のシーズナル商品になりました！
山梨県山梨市の「ピーチ専科ヤマシタ」で、自然の力を活かした農法で丁寧に育てられた桃をたっぷりと使ったHazyスタイルのフルーツペールエール。桃の自然な香りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバー、そしてジューシーでとろりとしたマウスフィール。この時期だけのフレッシュな味わいをお楽しみください。
過去2作は予約完売、人気の『Far Yeast Peach Haze』が毎年春夏の定番商品に決定！
「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った『Far Yeast Peach Haze』を初めて醸造したのは、2020年7月。新型コロナウイルスの影響で観光客も減少する中、醸造所を構える地元山梨の生産者と連携し、山梨の魅力を発信しようと立ち上げた「山梨応援プロジェクト」の第1弾商品として限定発売したところ、予約段階で即完売し話題を呼びました。
好評を受けて昨年2021年にも再醸造。果汁をしっかりと絞り出せる搾汁器の導入により作業効率が上がったことから、約1,000kgの桃を使って前年の2倍量を仕込むも、やはり予約完売となりました。
3年目となる今年も、早くも販売が決定し、4月中旬に仕込みを開始しました。今後『Far Yeast Peach Haze』を春夏のシーズナル定番商品と位置付け、毎年醸造し定着化を目指します。
また、今年は8月にも獲れたての桃を使った商品を新たに販売予定です。ニーズに応えられるよう生産体制を強化し、たくさんのファンの方に商品をお届けできるよう準備を進めております。
ピーチ専科ヤマシタのはねだし桃を活用！
『Far Yeast Peach Haze』は山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使用したヘイジースタイルのフルーツペールエールです。外観に難があるなどの理由で一般市場では販売できないはねだし桃を活用しています。
「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は、甲府盆地を見下ろす南斜面に位置します。太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。
6次産業化にも力を入れており、はねだしの桃をジュースやジェラートに加工し販売しています。今回は、2021年に収穫され冷凍保存されていた加工用の桃500kgを使用し、6,000Lの『Far Yeast Peach Haze』を仕込みます。
＜ピーチ専科ヤマシタについて＞ 山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家です。「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は甲府盆地を見下ろす南斜面にあり、太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。
ピーチ専科ヤマシタ公式HP：https://www2.momo-net.co.jp/
品目：発泡酒（麦芽使用率25%以上50%未満）
ABV：5.5%
IBU：20
スタイル：Fruited Hazy Pale Ale
原材料：麦芽(外国製造)、桃(山梨県山梨市産)、オーツ麦、ホップ、糖類
賞味期限：完成から1年
配送：ドライ
クールをご希望の方は≪コチラ≫からカートへ入れてください。
保管：冷暗所(冷蔵推奨)
内容量：350ml
（以上、製造元資料より）
| 
