TOMATIN
12yo
バーボン樽、リフィルのホグスヘッド、シェリー樽で熟成した原酒を巧みにヴァッティングし約8ヶ月間シェリー樽で仕上げの熟成。
程よいピートの香り、麦芽の甘さとまろやかな熟成感を感じられるバランスの良い味わいです。
ハイランドの雄、トマーティン蒸留所は世界一標高の高い蒸留所の1つとされ、人口僅か約500人のトマーティン村にありながらも、ワールドワイドな知名度を持ち、スコットランドでも最大級を誇る蒸留所。
1985年に日本の企業が所有する最初の蒸留所となった、日本とも縁の深い蒸留所でもあります。
しかしながらそのこだわりは規模に相容れず極めて繊細かつ困難な理想を実現しており、弊社プライベートボトリングでも一躍脚光を浴びた”1976ヴィンテージ”を始め国内外から長いご愛顧を頂いています。
プライベートボトリングは原則一人1樽で蒸留所への訪問が条件となるなどハードルが高く、ボトラーシーンではニューリリースも珍しくなっているだけにその貴重性は言うまでもありません。
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