皆様のお蔭でオープン１０周年！
これからも宜しくお願い致します！！
東京・渋谷の信濃屋道玄坂店10周年記念ボトルとして、信濃屋“初”となるカヴァラン蒸留所の「ソリスト」シリーズより、シングルカスクをボトリング致しました。
2005年、台湾で創業したブランド。
最近ではTWSC2022での最高金賞受賞をはじめ、世界中の数々の有名なコンペティションで栄えある賞を獲得している台湾のシングルモルトです。
本場スコットランドの製法を基礎にしながら、金車グループによって、熟成方法の分析、独自の熟成方法や樽のケービング等、科学的アプローチから緻密な計画の下、ウイスキーが作られています。
今回の一樽は、現地の蒸留所訪問を行った道玄坂店スタッフ中心に信濃屋スピリッツバイヤーがカスクサンプルをテイストスティングし、熱帯地域でも世界が認める美味しいウイスキーが作ることができると証明したカバランの最もハウススタイルを感じられるバーボンバレル熟成のシングルカスクを選定。
変化しつつある渋谷の街並みと同様に、変化を楽しめる１本です！ こちらは、弊社道玄坂店でのみ購入が可能なシングルカスクです。
◆テイスティング・コメント◆
カバランのバーボンカスク由来のウッディさと亜熱帯植物の花の蜜のようなねっとりとした甘い香り。
口に含むと、バニラ、ココナッツ、ミルクチョコ、プラム、焦がしたカラメル、クッキー、次第に、森林の爽やかさ、シナモン、紅茶。
フィニッシュは、スパイシーでドライ！切れ味抜群で、立つ鳥後を濁さずな印象を与える。
(Tasted by 道玄坂店スタッフ一同)
・渋谷 道玄坂店・
住所：
東京都渋谷区道玄坂1-19-11 寿道玄坂ビル1F
- 電車：
京王井の頭線渋谷駅マークシティ道玄坂口より徒歩3分
電話：
03-5459-4782
営業時間：
平日・土曜/12:00～23:00
日曜・祝日/13:00～20:00
【営業時間変更】
月曜～木曜:12:00～21:00
金曜:12:00～22:00
土曜:12:00～21:00
日曜・祝日：13:00～20:00
※事情により、表記の営業時間が異なる場合があります。直接店舗にお問い合わせください。
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