• コッツウォルズ No.1 ワイルドフラワー ジン
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コッツウォルズ No.1 ワイルドフラワー ジン

商品コード：5060404511453

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価格：税込5,280円（税抜 4,800円）

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COTSWOLDES
No.1 Wild Flower Gin

　ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカの風味を特徴とするロンドンドライジンを原料酒として、これにコーンフラワー、ラベンダー、オレンジ、ルバーブルートから抽出したエッセンスを加えました。
 

　No.1ワイルドフラワージンの製造は、ロンドンドライジンの蒸溜から始まります。

　ベーススピリッツにジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルートを加えて、アーノルド・ホルスタイン社製の500L蒸溜器「ローレライ」で蒸溜し、安定した香味を感じる「ハート」と呼ばれる最も純粋な中留部分だけを取り出します。
 

　これにオレンジ、ラベンダー、コーンフラワー、ルバーブルートから抽出した最高級のエッセンスをブレンドし、少量のシュガーシロップを加え、濾過水でアルコール分を41.7%に調整し瓶詰めします。

【テイスティングノート】

香り：オレンジの花の爽やかな香りと、ジュニパーのほのかな香りを特徴とした、夏の草原を思わせるフローラルの繊細な香り。

味わい：ラベンダーのかすかなフローラル風味と、口に広がる甘く新鮮なオレンジの味わい。

フィニッシュ：口にほのかに残るほろ苦いマーマレードとのバランスが取れた、ドライですっきりとした爽快な後味。

イングランドの中部、オックスフォードの北に位置するコッツウォルズ地方ウォリックシャーで2014年に設立された新しい蒸留所。
この蒸溜所ではスモールバッチジンなどのスピリッツの他にウイスキーも生産。またジンの生産には京都蒸留所の所長となるアレックス氏も携わっていたこともあり、創業までにそのこだわりとスタイルを窺い知ることのできる貴重な存在でもあります。
シングルモルトのリリースも始めており、今後注目しておきたいブランドです。
 

（2015年5月現地にて）
製造方法にもこだわりが強く、スモールバッチのロンドン・ドライタイプのスタイルの中で、2段階に分けてボタニカルを使用。
高品質のウィートスピリッツに、ベースとなる3種のボタニカル、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカを一晩（約12時間）浸漬後蒸溜。この蒸溜の際にコッツウォルズ地方名産のラベンダーを含む残り6種のボタニカルを蒸溜器のバスケットに入れて蒸気のみを通してエキスを抽出します。
（以上、メーカー資料より）
Region(地域) England
Strength(度数) 41.7%vol.
Volume(容量) 700ml
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