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ローリストン ドンフロンテ 60年 FOR Eclipse first & SHINANOYA

商品コード：2700000964880

SOLD OUT
価格：税込110,000円（税抜 100,000円）

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LOUIS de LAURISTON
Donfrontais 60yo #DR91
for Eclipse first & SHINANOYA

　今回の一樽は、神田・エクリプスファースト 藤井氏と信濃屋バイヤーでカスクサンプルのテイスティングを行 い、60年熟成オーバーのドンフロンテ表記の超古酒をシングルカスク/カスクストレングスで瓶詰いたしました。エクリプスファースト様の8周年を祝してリリース致します。

　今回の60年表記のボトルは、複数ビンテージがバッティングされた原酒になります。この場合、熟成年数表記は、ブレンドされている原酒の最も若い熟成年数を指します。こちらは60年が最も若い熟成年となる、超長期熟成の古酒になります。CASK DR91から贅沢にそのままカスクストレングスでボトリング致しました。

　カルバドスの世界にも値上がりの大きな波が押し寄せており、年々の価格高騰が続いています。今後間違いなく体験することが難しく、入手困難になっていくであろう一本です。是非お試しください。限定30本。
---Tasting Note ---
魅惑的なブラックアンバーカラー。注いで瞬間から立ち昇る複雑な香り。湿った樫木の皮、森のきのこ、ビターチョコレー トに包まれた焼きリンゴ、パチュリ、オリエンタルで神秘的な香り。紫蘇や年代物の梅干し、薪火を眺めながら嗜む紅茶 フィニッシュにはカラメルやバスクチーズケーキ、総じて深みがあるも落ち着いた、力強さよりも包容力のある1本。
（Tasted By 藤井 達郎氏）


（ロゴクリックで商品一覧に移動します）
 
　「ルイドローリストン」社は半世紀以上の歴史を誇り、これまでにパリ農作物コンテスト金賞など200以上にも渡る受賞歴を記録している名門。
　他地区とことなり、リンゴと共に洋梨を用いたレシピからは幅広いヴィンテージのストックが生み出されており、そのリリースラインナップはカルヴァドス全体で見ても傑出したクラスでありドン・フロンテ地区の代表的ブランドの一つでもあります。


 

　「ドンフロンテ」を名乗る為には、AOCで定められた幾つか独自の条件を満たさねばならず、カルヴァドス ドンフロンテの地域で製造する。
　蒸留時の洋ナシ(梨ワイン＝ポワレ)の混合割合が30%以上であること、連続式蒸留器で蒸留すること等の条件が定められています。


　Bar＆Sidreria Eclipse first
（バー＆シードレリア エクリプス ファースト）
〒101-0044
東京都千代田区鍛冶町2-7-10 廣瀬ビル1階
TEL：03-3525-8653
-Tatsuro Fuji- (藤井　達郎氏)

　オーナーバーテンダー藤井達郎氏が経営する、東京都神田、神田駅からすぐ近くのとある路地にあるオーセンティックバー。主力として扱うお酒はシードルとウイスキー、カルヴァドス。
　故郷である、群馬県沼田にて国産シードル醸造所「Fukiware Cidrerie」 を設立し、バーテンダーであり、生産者としても活躍されています。
世界中の生産者をめぐり、自身で扱う製品、一本に対するストーリーを重んじる、日本の林檎酒プロフェッショナルの一人。
Region(地域)France/AC Calvados
Strength(度数)40.0% vol.
Volume(容量)700ml
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