• キルホーマン [2012] ソーテルヌカスクフィニッシュ
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キルホーマン [2012] ソーテルヌカスクフィニッシュ

商品コード：5060210706579

※お一人様一本まで

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価格：税込17,600円（税抜 16,000円）

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KILCHOMAN
[2012] 10yo
Sauternes Cask Finish
　アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。
　ボルドー産ソーテルヌの空き樽で約13ヶ月追熟した10年熟成です。シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした日本向けの限定商品。
▼テイスティング・コメント▼

色はアンバー。
グラスに注ぐと海のニュアンスを含んだピートスモークの香りが立ち昇り、粘性のあるハチミツのアロマが顔を覗かせます。灰や除光液の香りがアクセントに加わり、文旦やアプリコット、オークが続きます。
口に含むと重厚なピートスモークとブラックペッパーが口の中へ一気に押し寄せ、ソーテルヌカスクに由来する甘いハチミツが全体を包み込みます。
フィニッシュにかけてかりんジャム、塩キャラメルが加わります。

ソーテルヌカスク由来の豊かな甘味がキルホーマンのヘビーなピートスモークと調和したシングルカスクです。
　2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。

　アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
　2020年で創業15年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。
（以上、メーカー資料より）
Region(地域) Islay
Strength(度数) 54.7%vol.
Volume(容量) 700ml
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