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7月の限定ジンはスパイス香る「リバイバルコーラ」
YASO発売前の試作品のひとつに、スパイシーな「コーラのような香りのジン」あったことから、今回はその幻のジンを再現しました。
YASOの発売から3年が経って向上した今の蒸留技術やブレンド技術で造ったらどうなるのかと、腕試しも兼ねてチャレンジしたのが今回の限定ジン。当時は減圧式の大型蒸留器でスパイスを蒸留していたため、その香りを再現すべく今回のジンもスパイスパーツの蒸留は減圧式蒸留器を採用。今回は小型の蒸留器を何度かまわし、取り出したスパイスのパーツをジュニパーベリーのパーツにブレンドしました。
さらにレモンやオレンジなどのジューシーさを加え、これからの季節にもぴったりなスパイシーでかつシトラスの香る、深みのあるジンに仕上がりました。
オフィシャル製造日記は≪コチラ≫より！
発酵の町・新潟県上越地域で、よもぎを主とした野草類の力と、独自の発酵技術を活用した健康食品を開発・製造販売する株式会社 越後薬草。
原材料や製法に徹底的にこだわり、食品を通じてお客様に健康を届けるために研究を重ねて40年。
代表商品には、野草を中心に厳選した80種類の原料を1年発酵・熟成させて作る「野草酵素萬葉」などがあります。
（以上、メーカー資料より）
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