福岡の名店・BAR KITCHEN様の20周年アニバーサリーボトルをご案内いたします。
BAR KITCHEN オーナーバーテンダー・岡様と弊社信濃屋食品、台湾のAQUAVITAE ALLENの三者で瓶詰致しました。
岡様のご希望より、かつてオールドボトルでリリースのあった【15年～18年前後の中熟熟成原酒で、フルーティー且つピート風味が優しいカリラ】というオーダーの下、その理想の味わい・香りに近いカスクサンプルを吟味し、厳選していきました。
今回の一樽は、ボウモアを想わせるようなシトラス風味がしっかりと 主張する、アイラピートの優しい原酒を探し求め、三者納得の上でボトリングさ せていただきました。 ラベルは、バロックレイド時代のオールドボトルのデザイン を一部参考にしながら、岡様のトレードマークでもある「帽子」をAQUAVITAE チームが描き下ろした一枚をラベルに採用しております。
2000年代流通ながら、過去の歴代ボトルとの連続性と味わいの奥行を感じていただける一本です。
◆テイスティング・コメント◆
香りは、メロン、キャラメル、洋梨、濡れた地面、オレンジ、サトウキビ、オートミール。
味わいは、スモーキーでかすかにソルティ、グリルした牡蠣、フルーツ、蜂蜜、フルボディ。
余韻は、麦わら、蜂蜜、紅茶、スモーク、レザーオーク。
(Tasted by Allen Chen)
香りは、メロン、キャラメル、洋梨、濡れた地面、オレンジ、サトウキビ、オートミール。
味わいは、スモーキーでかすかにソルティ、グリルした牡蠣、フルーツ、蜂蜜、フルボディ。
余韻は、麦わら、蜂蜜、紅茶、スモーク、レザーオーク。
(Tasted by 岡 智行氏)
BAR KITCHEN
-Mr.Tomoyuki Oka-
（岡 智行氏）
日本各地、国境を越えて多くのファンが岡氏のフレンドリーな人柄とストック達が共演するBAR KITCHENの世界観に今日も魅入られます。
活躍のフィールドはウィスキーを主軸としながらも、オールジャンルのハードリカーやシェリーの啓蒙活動など人柄同様に多才な才能をもつプロフェッショナルバーテンダーです。
アジアではもちろん、世界屈指のウイスキー大国として知られる台湾にて、2015年より創業を開始したアクア・ヴィーテ（アクア・ヴィタエ）。
代表のAllen Chen（アレン・チャン）氏が求めるウイスキーが市場に無かったために、自らが樽の買い付けを開始。ウイスキー市場に新たな息吹を吹き込むべく、2017年には満を持して「AQUA VITAE WHISKY SELECTION」の名を冠し、オリジナルボトルの販売を開始。
2018年8月に日本で初披露した際には、Allen氏の無類のウイスキー好きが高じたトレンドにとらわれないセンス溢れる類稀な独自の選定基準がウイスキー好きの間で瞬く間に話題に。
瓶詰頻度は少ないながら、ウイスキーに対する圧倒的な情熱、センス溢れる類稀な選定力、コネクションの強さで魅せる注目のボトラーズカンパニーです。
AQUA VITAE代表
ALLEN CHEN氏
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![カリラ[2006] 15年 ホグスヘッド for BAR KITCHEN 20th Anniversary【AQUA VITA & SIHNANOYA】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000019521_eQeIehz.png)
