• キルホーマン [2013] 9年 STRカスクフィニッシュ
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キルホーマン [2013] 9年 STRカスクフィニッシュ

商品コード：5060210706852

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価格：税込19,250円（税抜 17,500円）

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KILCHOMAN
[2013-2023] 9yo
STR Cask Finish
　アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、赤ワイン樽をSTR（Shaving, Toasting, Re-Charring）処理した特別な樽で約23ヶ月追熟した9年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングで、日本向けの限定商品。
※本製品は、キャップシールの素材を地球環境に優しいものへ変更したところ、日本へ輸送中にキャップシールが裂けるなどの問題が発生したため、透明シュリンクで補修をしています。商品自体には何ら問題はございませんのでご安心下さい。
▼テイスティング・コメント▼

色は赤みを帯びたアンバー。グラスに注ぐとピートスモーク、レモンバニラクリーム、潮の香りに続いて、トフィー、アプリコット、ほのかに白粉（おしろい）が感じられます。口に含むとルバーブジャム、潮を伴ったピートスモークが広がり、ナツメグやシナモンといったスパイス、オークが混ざり合います。フィニッシュに加わるやや粉っぽいカカオニブの苦味が全体を一気に引き締め、柔らかなバニラが奥から姿を現します。

　ベリーの風味が味わいに現れる一般的な赤ワインカスクとは異なり、STR処理が施されている樽のため、より複雑な味わいがお楽しみいただけるシングルカスク。
　2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。

　アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
　2020年で創業15年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。
（以上、メーカー資料より）
Region(地域) Islay
Strength(度数) 53.5%vol.
Volume(容量) 700ml
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