• シャトー ド ブルイユ 12年 ポートカスクフィニッシュ Fut No.18099 for BAR Calvador＆Shinanoya
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シャトー ド ブルイユ 12年 ポートカスクフィニッシュ Fut No.18099 for BAR Calvador＆Shinanoya

商品コード：3103820200821

SOLD OUT
価格：税込10,868円（税抜 9,880円）

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CHATEAU du BREUIL
12yo Fut No.18099
Port Cask Finish
for BAR Calvador & SHINANOYA

BAR Calvador&信濃屋が贈るカルヴァドス
　 
　 今回、信濃屋×Bar Calvadorで共同ボトリングを行ったのは、12年熟成のカルバドスは他にも多く流通しており、是非他の作り手と比べて頂き、このふくよかで深い味わいを感じてもらいたいという想いで瓶詰しました。
　銘家と日本屈指のエキスパートが選定したこだわりの一本を、お手軽な価格でお届け出来ることを嬉しく思います。
---Tasting Note ---
香りは穏やかながらも、ポートワイン樽由来の黒い果実のニュアンスと獣臭。甘味はリンゴ のコンポートの様。
カスクストレングスのアタックが強目だが、味わいは和三盆や紅茶の飴 の様な甘味を感じる。
(Tasted by  BAR Calvadorオーナーバーテンダー
高山寛之氏)
　京都・二条寺町に所在し、2023年で19周年となる名店。
　300銘柄をも超えるカルヴァドスをメインに、高山氏自身が現地から入手した歴史的なボトルに出会うことができます。
　また、最新の話題作からオールドボトルまでレアなシングルモルトも幅広く所有し、ハードリカーに精通したマスターを目当てに、国外のみならず海外からのゲストも数多く訪問しています。
-Mr.Hiroyuki Takayama-
(高山　寛之氏)
　BAR Calvador　オーナーバーテンダー。
　フランスの政府機関"Interprofession des Appellations Cidricoles"からアジア人初のカルヴァドスアンバサダーに任命されています。
　毎年現地を訪問し、カルヴァドスの魅力を追い求める探究者であり、幅広い生産者との親交はもちろんのこと、その経験から現地そのものをゲストに伝える伝道者の役割を担う、プロフェッショナル・バーテンダーです。

 
　シャトー・ド・ブルイユは、カルヴァドス最良の産地と言われるノルマンディー・ペイドージュ地方に位置し、長年日本のマーケットに紹介されており、バーテンダーに随一の知名度を誇っている名門ブランド。
　大きな知名度を持ちながら小規模で由緒あるシャトーのカルヴァドス作りは、大半を占める自社畑などで栽培される数百種に及ぶりんご品種を駆使し、最良の状態のりんごから原酒を生み出すべく、収穫条件など原料段階より常に高いハードルを設けて継承されています。
　
　そうした昔ながらの伝統製法を守るこだわりから、数々の受賞暦や各都市を代表する５つ星ホテルなどでハウスカルバドスとして採用されるなど現在約320ものカルバドス生産者のなかでも非常に高い評価を得ているトップブランドです。
Region(地域) France/Pays D'Auge
Age(熟成年数) 12yo
Cask Number(樽番) #18099
Strength(度数) 57.6% vol.
Volume(容量) 700ml
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