• ハイランドパーク[2004] 18年 シェリーカスク for SHINANOYA 【ダンカンテイラー/レアレスト オブ ザ レア コレクション】　
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ハイランドパーク[2004] 18年 シェリーカスク for SHINANOYA 【ダンカンテイラー/レアレスト オブ ザ レア コレクション】　

商品コード：5056510009359

価格：税込36,080円（税抜 32,800円）

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DUNCAN TAYLOR
-Private Cask Bottling-
HIGHLAND PARK
[2004-2023] 18yo
Sherry Cask #50171094
　今回御案内させて頂く一樽は、 ダンカンテイラー社からラフロイグ[1997]18年&リンクウッド[1990]24年以来となる久々の信濃屋向けのプライベートボトルです。
　ダンカンテイラー社は、スコットランドのハントリーにオフィスを置き、優良なストックを保有するインディペンデントボトラーで数々のアワードやメダル獲得暦を持ち、華やか なフレーバーの代名詞としても有名な『ピアレスコレクション』シリーズ、や『レアレス ト・オブ・ザ・レア』シリーズ等、弊社プライベートボトル・キャパドニック1972など秀逸なボトル達を輩出して、一時代を築いてきました。
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DUNCAN TAYLOR
CAPERDONICH 37yo [1972]
Euan's Choice for Shinanoya
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　今回のボトルは、弊社スピリッツバイヤーが現地スコットランドを直接訪問し、特別なカスクサンプルの中からテイスティングを行い厳選した一樽です。
　選ばれたのは、北の巨人と呼ばれる、蒸留所ハイランドパークのシェリーカスク原酒。

　ダンカンテイラーが所有する由緒正しいカスクである為、ボトラーズリリースながらハイランドパーク表記が認められています。
　今回は、同社のメインレンジ「ダイメンショ ンズ」をブラッシュアップした後継レンジでのリリースです。日本の酒販店向けに使用されるのは初となります。
　しっかりとしたシェリー樽、熟成した麦感、熟したベリー系の果実味、潮風と独特のピートスモーク、スコッチウイスキーの持つ多彩な要素を兼ね備えており、ハイランドパークの万能感・総合力の高さを感じる一樽。
　シェリーカスクが強すぎない為、本来の酒質や熟成の輪郭を感じることが出来る、スコッチウイスキーの正統派
-テイスティング・コメント-
香りは、硝煙、湿った黒土、キャラメル、溶け込んだピートとヘザーハニー、革張りのアンティーク家具、奥からカシスジャム、アプリコット、船のロープ、ナツメグ、クローヴ。
口に含むとミディアムボディで円さを感じる程よい熟成感。溶け込んだピートスモーク、塩キャラメル、蜂蜜、洋酒漬けレーズン、チョコレートシフォン、余韻にかけて、透明感のある甘みを伴い綺麗に伸びていくドライストロベリー、カシスジャム。甘み、塩味、ピートのバランスが秀逸。
（Tasted by弊社スピリッツバイヤー）
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※弊社スピリッツバイヤーより
　一点、事前の注意書きとして、ウイスキーの機嫌によってや個人差によっては、硝煙を感じる時があります。
　それほど強いものではありませんがボトルのコンディションで私も何度か観測しております。 硝煙が気になる方は、御含み頂いた上でご購入いただくか、 どこかのBARで一度飲まれてからの購入をおすすめ致します。

　ハイランドパークが持つ特徴的なピートスモークとエドリントンっぽいこのシェリーカスクの掛け合わせ的なものだと思いますが、軽微なものですし、時間が経過すると抜けていきます。
　それ以上に良いところの方が多いにあるので結果的に上回るカスクだと思いますが、専門店として、情報程度にお知らせさせて頂きます。
　スコットランドのハントリーにオフィスを置き、優良なストックを保有するインディペンデントボトラー。
　特筆すべきはその品質に対する姿勢で、他社でも機械化が進む中で、原酒のチェックやボトリング、ラベリングに至るまであらゆる行程が人手によるアナログな手法を頑なに貫き通しています。
　同社のフラッグシップといえる『ダイメンションズ』・『ピアレスコレクション』シリーズや閉鎖蒸留所に特化した『レアレスト・オブ・ザ・レア』シリーズに始まり幅広いラインナップも大きな魅力の一つです。

（以上、輸入元資料より）
Region(地域) Islands
Age(熟成年数) 18yo
Strength(度数) 54.6%vol.
Volume(容量) 700ml
 *Shipment will begin from 21th half of December.2023
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