シングルモルトあかし[2020-2023] 3年カシャーサカスクフィニッシュ for SHINANOYA【江井ヶ嶋酒造】

シングルモルトあかし[2020-2023] 3年カシャーサカスクフィニッシュ for SHINANOYA【江井ヶ嶋酒造】

商品コード：4969265737532

お一人（一店舗・ご一家・一配送先）様につき２本
2月2日（金）18時より再販売開始

SOLD OUT

価格：税込10,978円（税抜 9,980円）

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江井ヶ嶋酒造
あかし -Akashi-
[2020-2023] 3yo
Cachaca Cask Finish #122058
for SHINANOYA

　今回御案内させて頂く一樽は、第五弾目となる江井ヶ嶋酒造「あかし」ブランドの信濃屋向けのプライベートボトルです。

　2020年蒸溜で個性をそのまま味わえるよう、カスクストレングスで瓶詰。ブラジルの蒸留酒「カサーシャ」の空樽でフィニッシュを行った個性的なシングルカスクです。
　弊社が輸入するブランド「ウェーバーハウス」は、ブラジル最南端のリオグランデ・ド・スル州で生産される高品質カシャーサ。そこで使用されたブラジル原産の森林樹、アンプラーナの樽で熟成された空樽を輸入し今回フィニッシュに使用しています。

WEBER HAUS
Amburana Organic 1yo

　今回のボトルは、弊社スピリッツバイヤーが現地蒸留所を訪問し、テイスティングの上、厳選した一樽。
　これまでの「あかし」リリースとの変化を伝える為、これまでのクラシックなラベルから、ラベルデザインを一新致しました。
　今回は、「朝際イコ」様にラベルを担当して頂きました。

---Tasting Note ---

　クリーンな香り立ちで甘くスパイシー。特徴的なアロマで非常にユニーク。桜餅やヨモギのあんころ餅、生姜シロップ。微かに医薬品の様なフェノリックなアクセント。枯れた花束と納屋の牧草。
　口に含むと、モルトの自然な甘さが広がり、フェンネルシード、ライムピールとたっぷりの果汁、パイナップル、微かにスモーキー、次第にスパイシーに変化する。
　フィニッシュは、アンプラーナ樽の特徴的なアロマが戻り香で現れ、桜餅や乾燥ヨモギ、ビターな余韻が続く。

(Tasted by 弊社スピリッツバイヤー)

　兵庫県明石市に位置する江井ヶ嶋酒造。歴史は長く、大正8年（1919年）に製造免許を取得し、長年、英国産麦芽を原料に小さな蒸留所からスコッチタイプのウィスキーを世に送り出し、ウィスキー造りの長い歴史と技術を培い、今に継承しいます。

　そのウィスキーつくりは基本的には清酒造りのない夏場の2ヶ月間（7月、8月）しか行なわれず、世界で唯一、杜氏がウィスキーの生産を行なうという極めて珍しいスタイルでもあります。

　それ故、ジャパニーズウィスキーのなかでも酵母による醗酵の過程に非常に気を配っており、その結果として和食にも合う、繊細さを感じさせる原酒が生まれる一助ともなっています。

　また、江井ヶ島のもう1つ特徴がの海岸に面し、瀬戸内海を眼前に望む、
日本で最も海に近い立地であり、アイラ島の蒸留所を彷彿とさせる魅力的なテロワールにあります。

　そして、瀬戸内海沿岸は柑橘類が盛んな地域でもあり、仄かに感じられる柑橘フレイバーといえる軽快でフレッシュなキャラクターもハウススタイルとなっています。

Region(地域)	Japan/Hyougo
Cask Number(樽番)	122058
Strength(度数)	62.0% vol.
Volume(容量)	500ml

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