父 Simon Paul Murat氏は、35年以上にわたり、写真家、アートディレクターとして活動を行ってきた。料理通であり、旅と文学を愛し、何よりも90年代初頭からボトルや樽を買い始めた、情熱を持ったウイスキーの愛好家です。
娘のFrancesca Muratは、ウイスキーと共に育ち、2021年にMNIWに参加し、父サイモンと情熱を共有しています。その為、彼らにとってウイスキーは単なる飲み物ではありません。
これまでも、そしてこれからも、父と娘の絆であり、つながりでもあります。
HUMANITY
CONNECTION
PASSION
CREATIVITY
KNOWLEDGE
AUTHENTICITY
COOPERATION
①人との関係性(ウイスキーは人と人を結び付け、絆を深める)
②過去から未来への繋がり(引き継がれてきた伝統と尊重しつつ、現代性を加味したウイスキーとして、再生を奨励する)
③情熱(原動力。ウイスキーへの情熱が全てのプロジェクトの真髄であり魂である)
④創造性(ウイスキーは芸術的である。どちらも直観と天才を必要とする)
⑤専門知識(経験によって培われた独自の財産)
⑥本物であること
⑦協力関係(ウイスキーの世界を革新する為に他の専門家と協力し再価値を模索する)
(以上、オフィシャルサイトより)