原酒の構成比:バーボン樽:75%、STR樽:20%、シェリー樽:5%
キルホーマンのボトルのエンブレムにもなっているケルトを代表する文様のひとつで、三位一体を表現した「トリスケル」になぞらえて、3つの異なる原酒をヴァッティングした、日本市場向けの限定スモールバッチボトリングです。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した3つの原酒の構成比は、バーボン樽:75%、STR樽:20%、シェリー樽:5%で、マキヤ―ベイを構成するヴァッティングをベースにSTR樽原酒を20%加えたような構成になっています。
※本製品は、キャップシールの素材を地球環境に優しいものへ変更したところ、日本へ輸送中にキャップシールが裂けるなどの問題が発生したため、透明シュリンクで補修をしています。商品自体には何ら問題はございませんのでご安心下さい。
▼テイスティング・コメント▼
色はゴールド。
香りは力強いピートスモークのレイヤーの中から、黄色く熟れたレモンのピール、
甘いバニラが広がり、黄桃やプラムといったフルーツのアロマが続きます。
味わいはバニラやバタースコッチの甘味に続いて華やかなパイナップルやレッドベリー、
シトラスフレーバーが広がり、遅れて潮の効いた海を感じるピートスモークが
全体を包み込んで行きます。
STR樽に由来するフルーツや甘いスパイスが加わることで、マキヤ―ベイと比べて
より甘みが前面に押し出され、奥行きとボリューム感がさらに増しています。
ぜひ、マキヤ―ベイと飲み比べていただき、味わいの違いをお楽しみください。
※STR樽とは赤ワイン樽をSTR(Shaved, Toasted, Re-Charred)処理した特別な樽。
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
2020年で創業15年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。