スコットランドで初めての100%地域共同所有の蒸溜所。水素や太陽光、バイオマス発電といった自然エネルギーをウイスキー製造に用いている北ハイランドに設立された蒸溜所。
2019年に火災に遭い、2020年5月より本格稼働を再開しました
-テイスティングコメント
香り：フレッシュフルーツ、ハチミツ、メロン、黄色い花、青リンゴ。
味：シトラス、スパイス、洋梨、リンゴ、松の木、シナモン。。
The Collective...
昨今SDG’sといった言葉に代表されるように、あらゆる生活の中で自然保護や環境へ配慮しようという機運が高まっています。その動きは世界のアルコール業界においても同様で、そのような取り組みに賛同しサステイナブルな製品づくりを実践する蒸溜所が現れてきました。
BB&R社の新プロジェクトとなるThe Collectiveは年1回のみ展開される限定プロジェクト。毎年定められたテーマに沿って世界各地のお酒が集められます。
第1弾となる今回はThe Pioneersと題し、世界各地でサステイナブルなウイスキー・ブランデーをつくる蒸溜所にスポットを当てました。当然単にサステイナブルなだけではなく、選ばれたカスクはすべてBB&Rの目利きによりしっかりとセレクトされた選りすぐりの逸品です。品質と環境両方に高い意識が払われた新時代のウイスキーとブランデーをどうぞお楽しみください。
![グレンウィヴィス [2018] クォーターカスクフィニッシュ【BB&R/コレクティヴ-パイオニアーズ-】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000020559_nS9xF34.jpg)
