スウェーデン・ストックホルムにある蒸溜所。ウェットミリングや減圧蒸溜により低エネルギーでのウイスキーづくりを実現。
複雑な味わいを得るためベルギービールの酵母を使うといった工夫も取り入れています。
40ppm麦芽、セゾン酵母使用。
-テイスティングコメント
香り：乾燥キノコ、落ち葉、ピートスモーク。
味：新しいレザー、ベリーのワッフル、焚火の煙、潮風、ドライフルーツ。
The Collective...
昨今SDG’sといった言葉に代表されるように、あらゆる生活の中で自然保護や環境へ配慮しようという機運が高まっています。その動きは世界のアルコール業界においても同様で、そのような取り組みに賛同しサステイナブルな製品づくりを実践する蒸溜所が現れてきました。
BB&R社の新プロジェクトとなるThe Collectiveは年1回のみ展開される限定プロジェクト。毎年定められたテーマに沿って世界各地のお酒が集められます。
第1弾となる今回はThe Pioneersと題し、世界各地でサステイナブルなウイスキー・ブランデーをつくる蒸溜所にスポットを当てました。当然単にサステイナブルなだけではなく、選ばれたカスクはすべてBB&Rの目利きによりしっかりとセレクトされた選りすぐりの逸品です。品質と環境両方に高い意識が払われた新時代のウイスキーとブランデーをどうぞお楽しみください。
![アジテーター[2018] シェリーホグスヘッド【BB&R/コレクティヴ-パイオニアーズ-】](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/4708/itemimages/000000020563_ZSRT5l4.jpg)
