アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、100%シェリー樽で熟成した年1回リリースの限定品です。キルホーマンで使用される熟成樽の80%はバーボンバレルで、シェリー樽熟成の生産量が少ないため、シェリー樽100%でつくられるロッホゴルムは大変希少です。
2024年リリースは熟成年数が9年を超えた2014年蒸溜のオロロソシェリーバット原酒23樽を使用。世界へ18,000本の限定リリースで、日本への入荷は1,080本です。
キルホーマンのスモーキーさと共にオロロソシェリー樽由来のダークチョコレート、ドライいちじくのアロマやシナモン、トフィの味わいに海のニュアンスも感じられます。
ピートとオロロソシェリー樽の特徴が見事に融合した、年に1度のリッチな味わいをぜひお見逃しなく。
ロッホゴルム(Loch Gorm)
蒸溜所近くの湖の名前。
ピーティな性質を持つこの水を引いて、仕込み水として使用しています。
▼テイスティング・コメント▼
香り: BBQの煙、煮たフルーツ、ダークチョコレート、ドライいちじく
味: ピートスモーク、ハニーローストナッツ、シナモン、モルト、シトラス、トフィ
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
2020年で創業15年を越え、アイラ原酒の難局が続くなかで 世界市場でも人気の高まりを予感させ、一つの光明ともなる注目の存在です。