今回皆様にご案内する一樽は、「cask」のグランドオープンを記念して特別にセレクトされたウイスキーが発売させて頂きます。
2024年1月16日、弊社信濃屋食品が虎ノ門ヒルズステーションタワーに新業態店舗「cask(カスク)」をオープン。弊社信濃屋食品として初となるコンセプトショップであり、株式会社エーディーエモーション(東京都渋谷区)が運営するワインレストラン「W(ダブリュー)」をストア内に併設しました。スーパーマーケットとレストランが融合した複合業態となっており、週末には「食」と「酒」を探求するブランドセミナーやイベントをそれぞれ開催し、情報発信の場としての一面も。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/4708/2024/July/cask.jpg)
〒105-5590
東京都港区虎ノ門2-6-3
虎ノ門ヒルズステーションタワーB1F
TEL:03-6811-1381
営業時間:8:00~22:00
今回、『cask』グランドオープンに際して、特別に選ばせて頂いたのは、スペイサイド地方屈指の名門蒸溜所、 ロングモーンの1999年蒸溜の20年オーバーホグスヘッド樽熟成原酒をセレクト。オリジナルラベルのデザインは、東京を拠点にしたアーティスト、【大河紀 / NORI OKAWA氏】 によるもので、同氏作品「Liberalism's sunrise」を使用させて頂きました。 生まれ変わっていく歴史ある街、虎ノ門のように、高層ビルの中を多種多様な人々や文化、アート、 情報が高速に交差していく。そんな東京の街を想わせるような、モダンでスタイリッシュ、爽やかで ニュートラル。華やかさやキラキラとした表情も持ちあわせる、ロングモーンです。
香りは、華やかでプレーンな香り立ち。プラム、砂糖漬けのレモン、蜜林檎や洋梨を想わせる洗練されたフルーティーさ。マジパン、花の蜜、ジンジャービスケット、奥から白無垢の木材、スペアミント。
口に含むと、バランスが良くスイートでフルーティー。シロップ漬けの黄桃、プラムやラフランスのクリームタルト、和三盆の落雁、次第に金木犀や桂皮の東洋的なスパイス。
フィニッシュは穏やかでエレガントな余韻が続き凍頂烏龍茶、ジャスミンのリーフィーな苦み。