スコットランド、スペイサイドの中心を南北に繋ぐA941からスペイ川の支流、グランティ川を挟んで対岸に所在するスペイバーン蒸留所。
地域の大動脈から川を隔てたところに佇む姿には時間に束縛されない感覚と静穏がそこにはあり、「これほどまでに風景と調和して建てられている蒸留所は他にはない」と言われるほど美しい風景として完成されています。
この地に蒸留所が生まれたのはヴィクトリア女王在位60年のダイヤモンド・ジュビリーの年、遡ること121年前となる1897年。蒸留所はヴィクトリア期の著名な建設家であるチャールズ・ドイグが建てた傑作でもあり、その土地の由縁でも有名です。
グランティ川の恵をマザーウォーターとして、1900年からのドラム式モルティング(現在は廃止)など伝統ある蒸留方法で「独特な温かいフレーバー」の原酒を生み出し続けてきました。
1991年より現在のオーナーであるインバーハウス社の所有となりますが、その原酒のほとんどはボトラーに供給されることは非常に少なく、シングルカスクのオフィシャルボトリングも過去数える程度しか前例がない稀な存在となります。
アメリカンオークとスパニッシュオークで18年の熟成を経ることにより
類稀なる丸みを帯びています。
世界的な品評会でもゴールドメダルを獲得しているリッチな味わいをお楽しみください。
▼テイスティング・コメント▼
色味】深みのある金色
【香り】甘いトフィーと砂糖をまぶしたアーモンド、トロピカルフルーツの香りが溢れます。
【味わい】クリーミーなダークチョコレート、オーク樽の柔らかなスパイシーさに、ほんの少しスモーキーなフィニッシュ。
(以上、メーカー資料より)